Questa ricetta è della provincia tarantina, non sono sicura che sia comune in altre zone della Puglia, qualche altro pugliese potrebbe confermarmelo. Ho sentito parlare di qualche affinita’ con una ricetta abruzzese, ma credo che la consistenza finale sia leggermente diversa....

  Io non mangio agnello, o – meglio – ne mangio pochissimo (solo quando me lo cucinano). Ma trovo comunque assurde le campagne pseudo animaliste di questi giorni. Sono fuori dalla realtà, sia dal punto di vista animalistico che dal punto...

  Un racconto di Andrea Camilleri sulle tradizioni dei morti in sicilia.  Dolci e usanze – purtroppo – dimenticate. O quasi. Fino al 1943, nella nottata che passava tra il primo e il due di novembre, ogni casa siciliana dove c’era...

La zucca, uno dei sapori più adatti all’autunno. Se poi è in crema, e resa profumata dalla scorza di arancia, è ancora meglio. Questa, è stata preparata da Caris e pubblicata nel forum un po’ di tempo fa. [yumprint-recipe id=’18’] Cose da...

Se siete curiosi di sapere come sostituire il lievito, oppure se volete togliervi lo sfizio di fare un dolce che abbia un gusto davvero tradizionale, provate una volta a sostituire il lievito in bustine normalmente venduto al super con una miscela...