“Ero un ‘fedele suddito,’ sono diventato un ‘borbonico schifoso. ‘ Ora tutti Savoiardi sono! ma io i Savoiardi me li mangio col caffè, io!” E tenendo tra il pollice e l’indice un biscotto fittizio lo inzuppava in una immaginaria tazza.” (Ciccio...
Ok, va bene: la vera ricetta delle bombette di Alberobello è diversa: all’interno prevede un formaggio non troppo stagionato che si fonda con il calore della griglia e assorba i profumi delle erbe aromatiche. Però l’altra sera le ho preparate in...
La ricetta dei biscotti al burro al the Matcha preparati da Renata. La base, è la stessa dei biscotti al burro di Hermes: Renata li ha preparati allo stesso modo, aggiungendo 50 gr di the Matcha. A me sembrano molto invitanti,...
Una ricetta di confettura di fragole che permette di ottenere un risultato buonissimo: fragole in pezzi immerse in un profumatissimo sciroppo. Ottima anche profumata della vostra spezia preferita: vaniglia, per esempio. O zenzero o cardamomo. COME SI PREPARA LA CONFETTURA...
I tagli nel pane prima di infornare servono a diverse cose: Controllo della Crescita: I tagli consentono al pane di espandersi durante la cottura senza rompersi. Quando il pane viene infornato, l’umidità all’interno crea vapore, e i tagli permettono al vapore...
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