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Cartellate al vin cotto di fichi

By Teresa De Masi 10 Gennaio 2013 Ricette 0 Comments
Cartellate al vin cotto di fichi
La ricetta e le foto passo passo, di glutine, di un dolce tradizionale natalizio tipico della tradizione pugliese e lucana. Dolce e profumato, grazie all’uso del vin cotto di fichi. Preparate da Glutine. Cose da sapere sul nostro sito Se hai bisogno...
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Il pane non impastato

By Teresa De Masi 9 Gennaio 2013 Ricette 0 Comments
Da una ricetta di Hamelman, preparato da Glutine, un pane molto di moda in America negli ultimi anni: preparato senza impastare, limitandosi alla piegatura dell’impasto in diversi tempi. Ingredienti 500 gr farina 0 350 gr acqua 10 gr sale 5 gr...
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Panini allo yogurt

By Teresa De Masi 9 Gennaio 2013 Ricette 0 Comments
panini allo iogurt
Un impasto molto semplice e veloce per dei panini da fare in fretta, ma di grande soddisfazione. Perfetti, grazie al tocco leggermente acido dato dallo yogurt, per accompagnare dei piatti a base di pesce. Cose da sapere sul nostro sito Se...
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I Krumiri di Silvia

By Teresa De Masi 9 Gennaio 2013 Ricette 0 Comments
Krumiri
Una vecchia ricetta, pubblicata da Silvia su it.hobby.cucina , che ho avuto il piacere di testare più volte. Una preparazione molto semplice: unica difficoltà un impasto davvero molto duro.Per cui, usate una sacca per dolci molto resistente. Oppure, se lo avete,...
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Idee per usare gli scarti dei rinfreschi: il “pane di rinfresco”

By Teresa De Masi 8 Gennaio 2013 Ricette 0 Comments
Cosa fare con gli scarti di lievito madre
Sì, va bene, ho adottato un lievito madre: lo rinfresco continuamente, lo metto in forza, ma che ne faccio della pasta dei rinfreschi? La butto via? Cose da sapere sul nostro sito Se hai bisogno di aiuto con questa ricetta, oppure...
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