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Timballo estivo di anelletti

By Teresa De Masi 24 Luglio 2009 Ricette 0 Comments
Servono: zucchine, pomodoro fresco o pelato, olio, aglio, basilico, anelletti, formaggio non troppo stagionato per l ripieno. Per il resto non c’è molto da dire. Fai una buona salsa di pomodoro, profumata di aglio e basilico. Cuoci gli anelletti e li...
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Crostatine al lemon curd

By Teresa De Masi 27 Marzo 2009 Ricette 0 Comments
Facili facili, a base di pasta frolla e lemon curd. Si preparano le crostatine e si riempiono con il lemon curd ancora caldo.   Poi si lasciano raffreddare. Una volta fredde si spolverano di zucchero a velo e si cospargono con un...
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Crema di finocchi e gamberi

By Teresa De Masi 13 Marzo 2009 Antipasti di pesce, Ricette 0 Comments
crema di finocchi ai gamberi
La crema di finocchi ai gamberi, una ricetta adatta sia come antipasto che come secondo. Crema di finocchi e gamberi Far scaldare leggermente 150 gr olio evo con qualche gambo di prezzemolo (foglie e gambi), 1 o 2 spicchi di aglio,...
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Tortelli ripieni di ricotta e patate

By Teresa De Masi 12 Marzo 2009 Pasta all'uovo, Ricette 0 Comments
    per la pasta (per tre persone) 250gr. di farina 2 uova più un albume un cucchiaino di olio evo per il ripieno 3 patatine lesse e schiacciate con il passapatate 3 cucchiai abbondanti di ricotta (asciutta) 2 cucchiai abbondanti...
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Strudel alle pere

By Teresa De Masi 11 Marzo 2009 Pasticceria, Ricette 0 Comments
ricetta dello Strudel alle pere
Questa ricetta dello strudel alle pere è stata pubblicata da Lamù, che la racconta così: “Non so se l’ho già scritta poiché non la riesco a trovare con la ricerca però volevo condividere la ricetta per strudel che, nelle tempo, ho...
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L’autentico Pomodoro del Piennolo

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