per la pasta (per tre persone) 250gr. di farina 2 uova più un albume un cucchiaino di olio evo per il ripieno 3 patatine lesse e schiacciate con il passapatate 3 cucchiai abbondanti di ricotta (asciutta) 2 cucchiai abbondanti...

Questa ricetta dello strudel alle pere è stata pubblicata da Lamù, che la racconta così: “Non so se l’ho già scritta poiché non la riesco a trovare con la ricerca però volevo condividere la ricetta per strudel che, nelle tempo, ho...

Liberate i carciofi dalle foglie esterne e dopo aver tagliato le sommità spinose tuffateli in acqua acidulata con il succo di un limone   Pelate alcune patatine novelle e lavatele in acqua fredda. Fate soffriggere in un tegame abbastanza capiente sei...

E’ uno dei miei dolci preferiti,anche per un ricordo affettivo,a Napoli si preparano sia a forno che fritte, io oggi le ho fatte al  forno con la ricetta che usava mio padre. Ingredienti per la pasta bignè: 250 gr.di farina 250...