Pasticcini tipici catanesi, a base di pasta frolla lievitata e ripieni di crema. Ricetta di Rossella, esecuzione di Cooking Planner. Nel forum, le foto passo a passo. Ingredienti della pasta 1 kg di farina 00 350 gr di zucchero...

Un piatto che racconta di colori e profumi di primavera, esaltati da un contrasto perfetto tra il sapore delicatamente amaro e fruttato dell’olio e quello profumatamente dolce della crema di vino. Fondamentali le patate: vitelotte, a pasta viola. Non le avevo...

Ma come, ancora una ricetta di crema pasticcera? E cosa resta da dire, che non sia mai stato detto, su questa preparazione? Sì, avete ragione: argomento trito e ritrito, sotto molti aspetti. Eppure, nonostante i molti tentativi, io non sono mai...

Un panino al sapore di capra, a lievitazione di birra e impasto diretto. Servono: 500 g di farina di media forza 300 g di latte intero fresco 10 g di lievito di birra 10 g di sale+ 30 g di latte...

Un altro piatto preparato da Antonia sulla base di un’ispirazione ricevuta da una visita al pastificio Leonessa (con annesso pranzo al loro ristorante): assaggiandolo, le era piaciuto molto ed ha provato a riprodurlo. Questo, il risultato.  Ingredienti per 4 persone 350...