Una preparazione di Claudia, resa particolare dal tipo di frutta utilizzata e dalla sua – elegantissima – disposizione. Per non fare ossidare la frutta ha usato della gelatina neutra. La pasticcera è quella di Montersino, fatta con la sua tecnica e con...
Una ricetta di *cucina di tutti i giorni* a base di melanzane, perfetta per questi giorni di caldo, in cui o si ha voglia di cucinare oppure di mangiare. Mai le due cose insieme. E allora questa preparazione, che per esprimersi...
Una ricetta di Paolina, adatta ai periodi caldi. Può essere preparata con discreto anticipo e – qualora non amiate il coniglio – sostituendo questo con il posllo. Come ha fatto Stefano, autore della foto. Ingredienti per 5 vasi da 250 gr...
Un primo piatto preparato da Antonia, con i manicotti del Pastificio Leonessa, che mette insieme 2 ingredienti molto napoletani: i peperoncini e le cozze uniti ai manicotti che sono un formato di pasta particolare,...
Esistono diverse versione di peperonata e, quindi diverse ricette. Questa, è una versione "italiana" (ma forse più siciliana). Piatto semplice ma sempre buono)...
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