Un secondo piatto, tipicamente siciliano e molto semplice e veloce da preparare. Indispensabili, un buon formaggio non troppo stagionato e del buon aceto di vino. Ingredienti: 100 g di caciocavallo fresco a testa (il più adatto, un ragusano fresco) aglio olio...

Una preparazione tipica persiana, raccontata da Rossana, che  ben rappresenta la ricchezza e la raffinatezza della cucina persiana, la cui tradizione ha radici nell’antichità.  “In quasi tutti i libri di cucina persiana ho trovato referenze al concetto di dualismo di Zarathustra...

Una ricetta di Leonardo Di Carlo, dal libro “Tradizione in evoluzione”, provata da Cooking Planner, che la racconta così: ” Mi piacciono molto anche questi, un po’ per il particolare gusto che dà la farina integrale, un po’ perchè essendo poco...

Una ricetta di Giuseppe D’Addio che Antonia ha  avuto il piacere di conoscere presso la sua scuola Dolce e Salato. Ingredienti per 6 persone Per il ragù 400 g di conchiglioni 150 g di tritato di maiale 150 g di tritato...

Biscotti molto semplici ma perfetti per la colazione. Migliorano dopo una settimana di riposo in scatola di latta… ammesso che riusciate a resistere!!! Servono: 80g di burro 50di acqua 1g di sale fino 80g di zucchero (io uso quello a velo...