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    Una ricetta di Hamelmann, testata da Glutine alla ricerca di grissini in grado di durare diversi giorni.  300 gr farina 0 155 gr acqua 35 gr olio extravergine di oliva 30 gr burro 5 gr di sale 9 gr...

Ma come, ancora una ricetta di crema pasticcera? E cosa resta da dire, che non sia mai stato detto, su questa preparazione? Sì, avete ragione: argomento trito e ritrito, sotto molti aspetti. Eppure, nonostante i molti tentativi, io non sono mai...

Vi siete mai chiesti come stendere la pasta frolla in modo perfetto? Per esempio, per preparare una crostata o una pastiera napoletana (oppure qualunque altro dolce  che richiede un fondo di frolla, come per esempio delle crostatine alla frutta) ottenendo uno spessore...