Tag: pulizia pesce

Come si spurgano le vongole Per parlare di come si prepara un piatto di spaghetti alle vongole davvero buono, il primo passo  è parlare di come si spurgano le vongole. Il modo migliore? Ovviamente usare  l’acqua di mare. In mancanza di questa –...

Ecco le piccole cose da sapere per pulire in fretta e bene questi pesci. Innanzitutto, ele alici non hanno bisogno di essere squamate. Decapitare le alici usando le dita (premendo cioè alla base della testa con pollice e indice e tirando) e...