Una ricetta di confettura di fragole che permette di ottenere un risultato buonissimo: fragole in pezzi immerse in un profumatissimo sciroppo. Ottima anche profumata della vostra spezia preferita: vaniglia, per esempio. O zenzero o cardamomo. COME SI PREPARA LA CONFETTURA...
Una delle domande più ricorrente nei gruppi di cucina è questa: come si possono riciclare i limoni usati per il limoncello? Io ho provato così, con una marmellata suggeritami da Consy nel gruppo su fb. Una precisazione: non amo le marmellate...
Il bello di questa ricetta di marmellata di arance allo zenzero non è solo nel fatto di poterla preparare con una quantità di zucchero relativamente bassa (in questa, per esempio, solo 250 gr per chilo di frutta) ma anche nel fatto...
Pastorizzare le marmellate è un’operazione fondamentale per meglio far conservare le vostre marmellate e confetture (ma anche gelatine di frutta, composte etc.): E’ infatti buona regola sterilizzare i vasetti procedendo alla bollitura in acqua dei contenitori ben chiusi per circa 20 / 30...
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