Prima della ricetta dei Chiffeletti due parole sul loro nome. Chiffel è una “triestinizzazione” di Kipferl, infatti il nome tedesco (austriaco) dei chiffeletti è Vanille Kipferln. Kipfel a sua volta è una deformazione del termine Gipfel, che in tedesco vuol dire...
Una vecchia ricetta, pubblicata da Silvia su it.hobby.cucina , che ho avuto il piacere di testare più volte. Una preparazione molto semplice: unica difficoltà un impasto davvero molto duro.Per cui, usate una sacca per dolci molto resistente. Oppure, se lo avete,...
Una ricetta adatta al riciclo di albumi: i frollini viennesi. Molto facili da realizzare: se volete però che mantengano la forma durante la cottura ricordatevi di farli riposare qualche ora prima di infornarli. Al fresco, se è inverno e la temperatura...
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