Categoria: Ricette

  Ingredienti: 1 Kg di ricotta di pecora 100 gr di zucchero 1 etto di farina, due tuorli di uovo, la buccia di un arancia grattugiata, un pizzico di zafferano, un pizzico di carbonato di ammonio, 300 gr di semola rimacinata...

Ingredienti della pasta 1 kg di farina 00 350 gr di zucchero 200 gr strutto 200 gr burro 10 gr ammoniaca 200 gr latte pizzico di sale Lavorare l’impasto fino ad avere una pasta morbida e malleabile, lasciare riposare qualche ora...

  5 uova, 100 gr. di cioccolato fondente, un bicchiere di mosto cotto, 2 bicchieri di zucchero, 200 gr di mandorle spellate tostate e ridotte in granella, vaniglia in polvere farina q.b. (circa un Kg) Impastare tutti gli ingredienti. La pasta...

Ricetta di Adriano. La graffa della foto è stata preparata da Loredana. Ingredienti 500gr farina forte 100gr latte 100gr burro 3 uova medie 200gr patate lessate e schiacciate 80gr zucchero 15gr lievito di birra 8gr sale buccia grattugiata di un limone...

  Farina di mandorle, finissima 500 gr (90% mandorle dolci, 10% mandorle amare); – Zucchero semolato 500 gr – Acqua 125 ml – 1 baccello di vaniglia Sciogliere lo zucchero nell’acqua, spaccare in due il baccello di vaniglia e mettere tutto...