Farina di mandorle, finissima 500 gr (90% mandorle dolci, 10% mandorle amare); – Zucchero semolato 500 gr – Acqua 125 ml – 1 baccello di vaniglia Sciogliere lo zucchero nell’acqua, spaccare in due il baccello di vaniglia e mettere tutto...

  Farina bianca 00 gr 1,500 kg Sugna fresca gr. 800 zucchero gr. 300 uova n. 2 acqua tiepida circa gr.350 Per il ripieno  cannella in polvere gr. 80 mandorle sgusciate gr.800 la buccia di due limoni tagliata sottile, zucchero gr....

    A seguito di successivi piccoli aggiustamenti, sono arrivata a questa ultima versione della ricetta di famiglia, tramandataci dai capresi. Ingredienti 6 uova 200 g mandorle con la pellicina; 200 g di zucchero; 250 g di cioccolato fondente 150 g...

  Gli Ericini, tipici dolci del paese in provincia di Trapani, sono costituiti da pastine colorate e decorate artisticamente. Le paste sono farcite con marmellata di cedro che, per tradizione, viene posta a maturare in giare speciali.  Ingredienti 800 gr di...

S. Lucia (13 dicembre) è santa venerata da molte parti. Insieme ad Agata (Catania) e Rosalia (Palermo) compone una triade molto venerata in Sicilia, e non solo. Tanto per dire: S. Lucia è venerata a Venezia, che per molto tempo ne...