Da una ricetta di Hamelman, preparato da Glutine, un pane molto di moda in America negli ultimi anni: preparato senza impastare, limitandosi alla piegatura dell’impasto in diversi tempi. Ingredienti 500 gr farina 0 350 gr acqua 10 gr sale 5 gr...

Un impasto molto semplice e veloce per dei panini da fare in fretta, ma di grande soddisfazione. Perfetti, grazie al tocco leggermente acido dato dallo yogurt, per accompagnare dei piatti a base di pesce. Cose da sapere sul nostro sito Se...

Una vecchia ricetta, pubblicata da Silvia su it.hobby.cucina , che ho avuto il piacere di testare più volte. Una preparazione molto semplice: unica difficoltà un impasto davvero molto duro.Per cui, usate una sacca per dolci molto resistente. Oppure, se lo avete,...

Sì, va bene, ho adottato un lievito madre: lo rinfresco continuamente, lo metto in forza, ma che ne faccio della pasta dei rinfreschi? La butto via? Cose da sapere sul nostro sito Se hai bisogno di aiuto con questa ricetta, oppure...

Una crostata che ricorda nel gusto la vecchia merendina in voga negli anni  70: a base di cioccolato, arancia e liquore. Una vecchia ricetta di Ciccioformaggio, eseguita da Caris, di cooking planner.   Per la Pasta frolla g 125 burro g 85...