No, è vivace del lievito madre non c’è bisogno. se …



Comment on La pasta di riporto, per chi ha paura di restare senza lievito di birra by Teresa De Masi.

No, è vivace del lievito madre non c’è bisogno. se non la usi la fai una volta ogni settimana altrimenti la rinfreschi semplicemente prima di utilizzarla in modo da far partire la meditazione. Ma è molto meno delicata, vedrai. ☺️

Recent Comments by Teresa De Masi

La reazione di Maillard: che cosa è e a cosa serve
Grazie Giancarlo, delle tue precisazioni che integrerò nel post quanto prima. Ora attendiamo il discorso sul sale… 😉


La ricetta del Bunet
Grazie a te, Alessandra. Se ti va, aspettiamo le tue foto nella pagina facebook. 🙂


Polpette di pane al sugo
Direi pan grattato, ma ho chiesto a francesca attendo la sua conferma. Intanto, grazie al tuo commento, mi sono accorta che la ricetta si è incasinata. Per cui, tra un po’ la sistemo. 😀


Paccheri zucchine e vongole
Grazie a te di averlo raccontato. 🙂 buona giornata!


Lo Slap and Fold di Richard Bertinet
io uso una 0 normale. Al massimo, poca manitoba: ma dipende dal tempo di lievitazione che voglio dare all’impasto.




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