Parmigiano Reggiano e Grana Padano: se al sapore possono sembrare equivalenti, non lo sono dal punto di vista del disciplinare di produzione. Ecco, in sintesi, le differenze. Come vengono prodotti Innanzitutto, il Parmigiano Reggiano si produce con il latte di due...
Forse avete già sentito parlare di questo formaggio particolarissimo: Si chiama “Casu Marzu” (formaggio marcio) ed è uno dei prodotti tipici della Sardegna. Se non lo conoscete,vi consiglio questo video che vi aiuterà a capire molto di questa specialità sarda purtroppo...
In queste ricetta, Rossana ci spiega come preparare in casa il Philadelphia e (il Philadelphia delle cheesecakes, per intenderci). Dà un risultato molto simile all’originale in termini di consistenza ma superiore in termini di sapore. E’ veramente facile da fare, basta pensarci con...
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