La pasta patate e cozze. A me, piace proprio tanto. Buono, il contrasto tra sapore di terra e mare legati insieme dalla sapidità del pecorino. Le cozze però vanno trattate “benissimo”. Vanno aperte con cura, ma soprattutto vanno tirate via dal...

Un piatto di pasta dal gusto fresco e leggero, preparato e fotografato da Carmen è pubblicato nel nostro gruppo facebook. La ricetta della Pasta con salmone e zucchine Ingredienti per 3 porzioni (o due abbondanti) 240 g di pasta corta (ottime...

Prima di parlarvi dellar icetta del Tortano tradizionale napoletano una precisazione: è una preparazione meno nota del più famoso Casatiello. Solo che questa non ha la classica decorazione pasquale a base di uova sode in superficie: le  uova ci sono, e...

Questa finta  pasta sfoglia al Philadelphia è particolarmente indicata per creare stuzzichini salati, offrendo un gusto ancora più invitante rispetto alla ricetta tradizionale. La sua preparazione è davvero semplice, alla portata di tutti, anche se non siete esperti in cucina. La...

    Il rustico napoletano è una  preparazione sa base di  pasta frolla semidolce (cioè con un leggero tocco di zucchero, ma non dolce come quella usata per i dolci) e farcita con ingredienti salati tipici della tradizione, come salumi e...