Se vi avvicinate al mondo della panificazione, il cestino per il pane, noto anche come banneton, diventerà presto un alleato prezioso. Non si tratta solo di un accessorio scenografico: il cestino ha una funzione pratica fondamentale per ottenere pagnotte belle e...
Premessa: questa non è la ricetta della Mafalda siciliana ma un primo tentativo che ho fatto con della farina avanzata in casa che dovevo smaltire. Ho usato una comune zero da discount e devo dire che anche se il risultato è...
Per ottenere una buona formatura dei panini semidolci e delle brioche esteticamente gradevoli – per esempio, che ne dite di queste alla crema e amarena? – occorre seguire una tecnica particolare che permette di ottenere panini perfettamente tondi – ben prilati,...
Utilizziamo i cookie per essere sicuri che tu possa avere la migliore esperienza sul nostro sito. Se continui ad utilizzare questo sito noi penseremo che tu ci conosci abbastanza da sapere che non useremmo mai questi dati per violare la tua privacy. Se invece vuoi sapere tutti i dettagli sull'utilizzo che facciamo di questi dati, consulta la pagina PRIVACY.
