Tag: arance

Fatta la doverosa precisazione sui pericoli legati al consumo di pesce crudo, per preparare questo piatto servono: Ingredienti 500 g di alici fresche, succo e buccia di 2 arance non trattate succo di 1 limone non trattato olio extravergine d’oliva q.b.,...

Premessa Questo metodo di  canditura (ovviamente mi riferisco alla preparazione casalinga) altro non è che un processo di macerazione e cottura delle scorze in sciroppo di zucchero, riscaldato ad intervalli regolari, e protratto a lungo (la lunghezza di questo processo varia...