Categoria: Ricette

  Questa ricetta del tortino al cioccolato dal cuore morbido èna mia vecchia ricetta, probabilmente tra le più copiate del web. Nulla di difficile, anzi semplicissimo: un tortino al cioccolato dal cuore morbido mantenuto morbido grazie alla refrigerazione precedente la cottura....

Ricetta ed esecuzione di Carlo Sichel di quelli che  sono i più classici dolci di San Giuseppe della città di Catania: Crispeddi di risu a Binirittina Si tratta di frittelle di riso, condite con miele e zucchero a velo la cui ricetta...

Questa Marmellata di pesche è preparata seguendo il metodo della semicanditura (il c.d. metodo Ferber, dal nome dell’autrice che ha reso famoso questo procedimento). Marmellata di pesche semicandite al cardamomo Ingredienti 1,300 di pesche non troppo mature 1 kg di zucchero semolato...

 Dolci tipici sardi, a base di mandorle, molto facili da preparare. Perfetti, per un regalo fatto in casa. 500 gr di mandorle macinate 100 gr di zucchero (in pratica è il 1/5 cioè il 20% del peso delle mandorle) buccia grattuggiata...

Preparati da Marta, che li racconta così. “Il peperoncino d’Espelette è un prodotto tipico basco. Questi salatini si trovano al supermercato sotto l’etichetta “prodotto artigianale“, si usano per l’aperitivo, per esempio abbinati a un buon salame. Sulla base degli ingredienti indicati...