Le lagane e ceci sono un piatto povero e antico della cucina del Sud Italia, diffuso soprattutto in Basilicata, Campania e Calabria. Una zuppa densa e profumata, fatta con pasta fresca senza uova e ceci cotti lentamente, arricchita – in questa...
Come si preparano gli Gnocchi di ricotta Gli gnocchi di ricotta sono un’alternativa delicata e veloce ai classici gnocchi di patate. Morbidi, gustosi e pronti in pochi minuti, si preparano con pochi ingredienti e sono perfetti per un pranzo leggero o...
Ravioli ricotta e asparagi Problema: avete un pranzo importante in vista e volete fare bella figura. E allora pensate alla pasta ripiena. Ai ravioli ricotta e asparagi, per esempio, ma sapete già che quel giorno non avrete tanto tempo. Pensate quindi...
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