Un piatto non eccessivamente complicato, devo dire, se si ha dimestichezza con gli gnocchi di patate. Intanto che si preparano questi, si prepara il fondo di cottura (irrinunciabile). Unica cosa da tenere presente, gli gnocchi meglio farli di misura piccola, tagliando...
Ingredienti per 4 persone 320 g di pasta, noi abbiamo scelto i Mezzanelli Tagliati lisci di Gragnano IGP Pasta Di Martino 500 g di zucca tagliata a cubetti 60 g di pancetta affumicata a dadini 75 g di gorgonzola dolce 1...
Premessa: l’autore di questa meraviglia (fotografata da Valentina) è Antonino Maresca e noi non ci permettiamo di immaginare neanche da lontano di poter offrire ricette all’altezza della sua bravura. Vogliamo però offrire ai lettori del sito uno spunto per realizzare un vassoio di...
I Bucatini al coniglio all’Ischitana, la ricetta di Pier Paolo Giorgio, del Sea Front Pasta Bar di Napoli, del piatto più famoso della tradizione isolana. Ingredienti per 4 persone Un coniglio intero 10 pomodorini del piennolo una testa di aglio, intera...
La pasta allo Scarpariello La Tradizione Lo scarpariello non è solo un piatto di pasta ma un autentico monumento all’ arte di arrangiarsi tutta napoletana, che mettendo assieme fame, povertà e fantasia ha dato vita a tanti piatti che hanno reso...
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