Ok, va bene: la vera ricetta delle bombette di Alberobello è diversa: all’interno prevede un formaggio non troppo stagionato che si fonda con il calore della griglia e assorba i profumi delle erbe aromatiche. Però l’altra sera le ho preparate in...
La ricetta dei biscotti al burro al the Matcha preparati da Renata. La base, è la stessa dei biscotti al burro di Hermes: Renata li ha preparati allo stesso modo, aggiungendo 50 gr di the Matcha. A me sembrano molto invitanti,...
Una ricetta di confettura di fragole che permette di ottenere un risultato buonissimo: fragole in pezzi immerse in un profumatissimo sciroppo. Ottima anche profumata della vostra spezia preferita: vaniglia, per esempio. O zenzero o cardamomo. COME SI PREPARA LA CONFETTURA...
I tagli nel pane prima di infornare servono a diverse cose: Controllo della Crescita: I tagli consentono al pane di espandersi durante la cottura senza rompersi. Quando il pane viene infornato, l’umidità all’interno crea vapore, e i tagli permettono al vapore...
L’impepata di cozze è un piatto semplicissimo. Si prepara in un modo semplicissimo: le cozze infatti vanno semplicemente messe in pentola e coperte. Ci penserà il vapore che svilupperanno, proprio perché coperte, portarle al giusto grado di cottura. Praticamente, questo: Come...
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