Una premessa di Marizia La vera focaccia barese, ovviamente, può essere assaggiata solo nei panifici di Bari vecchia in particolare nel panificio Fiore situato nel borgo antico alle spalle della Basilica di San Nicola. Tutte le altre focacce che vedete...

   La ricetta delle  “Millefoglie palermitane” di Attilio. Per questa ricetta delle Millefoglie Palermitante si usa l’impasto della rosticceria palermitana, un impasto molto semplice e versatile che si utilizza per diverse ricette sia dolci che salate) oppure quello delle treccine con...

“Ero un ‘fedele suddito,’ sono diventato un ‘borbonico schifoso. ‘ Ora tutti Savoiardi sono! ma io i Savoiardi me li mangio col caffè, io!” E tenendo tra il pollice e l’indice un biscotto fittizio lo inzuppava in una immaginaria tazza.” (Ciccio...

Ok, va bene: la vera ricetta delle bombette di Alberobello è diversa: all’interno prevede un formaggio non troppo  stagionato che si fonda con il calore della griglia e assorba i profumi delle erbe aromatiche. Però l’altra sera le ho preparate in...

La ricetta dei biscotti al burro al the Matcha preparati da Renata. La base, è la stessa dei biscotti al burro di Hermes: Renata li ha preparati allo stesso modo, aggiungendo 50 gr di the Matcha. A me sembrano molto invitanti,...