Questa ricetta viene dal libro “Heston Blumenthal at home”, ma credo sia la maniera classica di cucinare le patate al forno usata in tutti i ristoranti. E’ importante usare il tipo di patata giusta. Ho usato le King Edward anche se...

  Un piatto preparato da Antonia per il contest, “le strade della mozzarella” 2013. Per 12 paccheri 12 paccheri (preferibilmente freschi) 300 g di salsiccia di maiale 250 g di mozzarella di bufala campana dop 1 tazzina di vino bianco secco...

    Pasticcini tipici catanesi, a base di pasta frolla lievitata e ripieni di crema. Ricetta di Rossella, esecuzione di Cooking Planner. Nel forum, le foto passo a passo. Ingredienti della pasta 1 kg di farina 00 350 gr di zucchero...

Un piatto che racconta di colori e profumi di primavera, esaltati da un contrasto perfetto tra il sapore delicatamente amaro e fruttato dell’olio e quello profumatamente dolce della crema di vino. Fondamentali le patate: vitelotte, a pasta viola. Non le avevo...

Ma come, ancora una ricetta di crema pasticcera? E cosa resta da dire, che non sia mai stato detto, su questa preparazione? Sì, avete ragione: argomento trito e ritrito, sotto molti aspetti. Eppure, nonostante i molti tentativi, io non sono mai...