Il provolone del monaco, nonostante il nome, non deve il suo nome al clero:  non erano i monaci, infatti, a produrlo, come potrebbe sembrare. Semplicemente, il principale mercato dove i pastori si recavano per la vendita del formaggio era la lontana...

Un dolce relativamente semplice, a patto che si montino perfettamente gli albumi e che si faccia cuocere la meringa a bassa temperatura in modo da lasciarla perfettamente bianca. La ricetta, trascritta da Monica,  è di Claudia di Cose Golose. Ingredienti: 125...

  Questa ricetta del tortino al cioccolato dal cuore morbido èna mia vecchia ricetta, probabilmente tra le più copiate del web. Nulla di difficile, anzi semplicissimo: un tortino al cioccolato dal cuore morbido mantenuto morbido grazie alla refrigerazione precedente la cottura....

Ricetta ed esecuzione di Carlo Sichel di quelli che  sono i più classici dolci di San Giuseppe della città di Catania: Crispeddi di risu a Binirittina Si tratta di frittelle di riso, condite con miele e zucchero a velo la cui ricetta...

Questa Marmellata di pesche è preparata seguendo il metodo della semicanditura (il c.d. metodo Ferber, dal nome dell’autrice che ha reso famoso questo procedimento). Marmellata di pesche semicandite al cardamomo Ingredienti 1,300 di pesche non troppo mature 1 kg di zucchero semolato...