La pasta di riporto è la risposta migliore alla domanda che si legge spesso, in questi giorni, sui social: Ho solo un cubetto di lievito di birra, come posso fare in modo che mi duri a lungo? La risposta è molto...
Questa ricetta dei cannoli fritti alla crema pasticcera è tratta dal forum e fu pubblicata da Rosalba un po’ di anni fa. Se siete stati in qualche pasticceria del sud, li avrete sicuramente assaggiati o almeno visti: sono dei cannoli preparati...
Se siete incuriositi da questa ricetta della Pasta e fagioli ma non sapete cosa sia, la nduja, sappiate che se amate il piccante dovete subito rimediare. Che cosa è la nduja E’ uno dei più famosi salumi calabri, a base di peperoncino...
Questa ricetta degli Spaghetti Cacio Pepe e Cozze è di Riccardo Ronchi, chef del Pastificio Di Martino a Fico, Bologna. La scelta degli ingredienti Non è difficile da preparare ma assolutamente indispensabile utilizzare una pasta trafilata al bronzo ed essiccata a...
La tradizione La ricetta degli uccelletti di S. Antonio ci è stata regalata da Massimiliano, un vecchio frequentatore del forum che gestisce il Panificio La spiga a Roseto degli Abruzzi (TE). Sono dei biscotti molto particolari – a forma di uccello,...
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