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Il pane fatto in casa: impasti dolci e semidolci


Un prezioso strumento di aggiornamento professionale ma anche un fondamentale testo di riferimento, semplice nel linguaggio e ricco di immagini, per tutti coloro che devono cimentarsi nell'arte della panificazione
Il pane, Piergiorgio Giorilli e Simona Lauri
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Gli impasti semidolci
Il danubio dolce

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La treccia al burro (di FaVa)
Il pan dolce all'uvetta e mandorle

I lievitati dolci

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