|
|
|
Il sito del pane fatto in casa Per le tue ricerche nel sito: |
 I PEPERONI GRATINATIINGREDIENTIUn chilo e mezzo di peperoni, 50 grammi di capperi dissalati, un etto di olive verdi e nere, aglio, origano, olio extravergine di oliva, sale, un etto circa di pangrattato. PROCEDIMENTO Dopo avere pelato i peperoni, pulirli con un canovaccio pulito e - senza lavarli - tagliarli a listarelle (stando attenti a recuperare la loro eventuale acqua di cottura) e disporli a strati in una teglia piuttosto larga con un po' di sale, l'olio, l'acqua di cottura, i capperi, le olive, l'origano e spolverarli abbondantemente di pangrattato. Passare in forno caldo, a 200° circa e cuocere - con il grill - fino a quando la superficie non sarà ben gratinata. Possono essere consumati sia caldi che freddi. |
|