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I tomini alla piastra con pinoli e miele di castagno Ingredienti 4 tomini non troppo freschi 8 cucchiai di miele di castagno 30 grammi di pinoli leggermente tostati. Procedimento Mettere a scaldare la piastra per grigliare i tomini. Intanto, scaldare il miele in un tegamino. Grigliare i formaggi rivoltandoli non appena la parte a contatto con il calore avrà formato una crosticina ben dorata (stando attenti a non romperli nell'operazione: l'interno del formaggio, divenuto liquido a causa del calore, scapperebbe via rovinando la presentazione e il gusto del piatto). Una volta che sono ben cotti da entrambe le parti, trasferirli in un piatto decorato con abbondante miele di castagno e spolverizzare di pinoli. Servire in tavola ben caldi. |
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