Diciamo che è una simil torta morbida al cioccolato, volendo potete fare anche un pan di spagna al cioccolato, (a me piace meno, vado poco d'accordo col pan di spagna).

Procedimento solito: montare uova + zucchero, aggiungere le polveri e il burro fuso.
Infornare per un 35' circa a 190°.

BAGNA: 100 gr zucchero,
scorza d'arancia a filetti,
2 dl acqua.

Bollire per 2' circa poi aggiungere del Grand marnier almeno 4-5 cucchiai (evapora subito non è una torta che resta alcolica).

CREMA GANACHE: il procedimento è ampiamente spiegato nel sito.
Come quantitativo io sono stata con pochissimo avanzo su 1\2 kg di cioccolato e 1\2 l di panna.
Aggiungerei per chi ha il microonde (comodissimo per il cioccolato) che si può fondere cioccolato con la panna aspettare che si freddino... ah anche qui dimenticavo di dire che si aggiungono un 4 cucchiai di grand marnier...quando il tutto si è raffreddato (freddo, non tiepido) si monta... pero' bisogna stare attenti a non montare troppo perchè dopo diventa troppo dura e si fatica a stenderla.

Infine la copertura cacao spolverato sopra e riccioli di cioccolato bianco... codette di cioccolato attorno (volevo usare della granella ma non l'ho trovata nemmeno in centro).

In breve si taglia la torta, si farcisce si copre col resto della crema mettendola anche sui lati.