|
| Avete visitato il nuovo sito, in costruzione? Nuove ottime ricette passo a passo, tanti video e altre imperdibili novità! Il sito del pane fatto in casa Per le tue ricerche nel sito: Nebrodi: gustarsi il mare tra spettacolari montagne |
Che ne diresti di un TUO
calendario?I PANZEROTTI CATANESI
Ingredienti della pasta 1 kg di farina 00 350 gr di zucchero 200 gr strutto 200 gr burro 10 gr ammoniaca 200 gr latte pizzico di sale Lavorare l'impasto fino ad avere una pasta morbida e malleabile, lasciare riposare qualche ora in frigorifero avvolta in un telo 
Stendere la pasta con il mattarello fino ad avere uno spessore di 3mm 
Con una formina ritagliare dei cerchi,PER LA BASE ritaglieremo dei dischi più piccoli x la copertura dei dischi più grandi. 
Prepariamo le creme che per questo dolce saranno piuttosto dense: 
CREME: 400 gr zucchero 200farina 00(metà amido) )3/4 rossi d'uovo 1 litro di latte Per quella al cioccolato aggigungere 100 gr di cacao in polvere da pasticceria 
Spennellare con tuorlo e latte. 
Infornare a 180° X circa 2O/25 minuti. Spolverare di zucchero a velo appena raffreddati. Arrivare a fine mese è dura e temi di non farcela? |
|