FRUTTA SCIROPPATA O GIULEBBATA

Come già si è detto, le dosi prescritte sono sempre indicative. Infatti, a seconda che la frutta è più o meno acquosa riceverà più o meno sciroppo. Dipenderà anche dal modo in cui la frutta verrà sistemata nei vasi: se si lasceranno molti spazi occorrerà maggior quantità di sciroppo. Si consiglia quindi, quando si prepara la frutta sciroppata o giulebbata, di avere frutta in abbondanza, per poter usufruire di tutto lo sciroppo a disposizione