FRITTELLE DI NEONATA (bianchetti)
di Rossella

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Le frittelle di neonato le faccio senza aggiunta di nulla, ossia senza farina uova e formaggio ma semplicemente un po' di sale, prezzemolo tritato e se si desidera del pepe macinato al mulinello.

INGREDIENTI
bianchetti freschissimi,
prezzemolo,
pepe nero,
sale,
olio extra vergine per friggere.


PROCEDIMENTO


Con un cucchiaio ne prelevi una parte e l'adagi nell'olio evo caldo,in una padella antiaderente.
Appena si sarą formata la crosta, girale con una paletta aiutandoti con una forchetta, sono delicate.