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Scusate, ma se si parla di focaccia genovese mi si illuminano gli occhi! Non ho mai provato a farla, ma fortunatamente ne ho un vassoio di scorta nel congelatore.Da qualche parte qui nel sito glutine ne parla e per quanto ne so la ricetta più buona (ovviamente del mio fornaio) è fatta con la ricetta menzionata da slow food, che prevede abbondante uso di olio evo e ripetute lievitazioni.
Per quanto riguarda la focaccia al formaggio, Piero, mi puoi dire che ricetta hai usato? Per fortuna che sono andata giusto a Recco la settimana scorsa e mi sono tolta lo sfizio.
Tanto che ci sono vi mando le foto del panorama che ho fotografato dai colli circostanti: è da togliere il fiato!
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Richiesta focaccia di Recco
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Re: Richiesta focaccia di Recco
da Glutine » 17/04/2007, 23:51
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Glutine - Messaggi: 2051
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da mamminaGolosa » 17/04/2007, 23:52
Ultima modifica di mamminaGolosa il 18/04/2007, 0:03, modificato 1 volta in totale.
W ZENA!!!
- mamminaGolosa
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da Marina Ciccarelli » 19/04/2007, 11:37
- Marina Ciccarelli
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Re: Richiesta focaccia di Recco
da piero » 19/04/2007, 18:03
"Suvvia, Pieruccio, ma tu per me sei un premio del destino, mica la fortunata vincita di un concorso"(Anita, 31.12.09)
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piero - Messaggi: 5714
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da TeresaDeMasi » 19/04/2007, 21:24
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da Angionedda » 19/04/2007, 21:37
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