Birra a parte, rimane pero' un fatto: il parboiled non assicura al risotto un rilascio di amidi adatto a regalargli la cremosita' necessaria. E il dado non serve ad altro che a coprire il sapore della seppia con quello del glutammato.[/quote]
Se passi da queste parti (in periodo feriale) ci stai per un invito a pranzo?
Gennarino.org ringrazia tutti gli utenti che hanno dato fiducia al nostro progetto per quasi 20 anni, e che, grazie al grande lavoro fatto da tutto lo Staff (rigorosamente a titolo gratuito), hanno portato il forum a diventare uno dei principali punto di riferimento degli appassionati di cucina del web italiano.
Purtroppo, causa motivi personali, non ho più modo di gestirlo e portarlo avanti. Il forum viene ora posto in uno stato di sola lettura: un archivio storico che permetta a chiunque di fruire di tutte le discussioni trattate.
Risotto al nero di seppia
Regole del forum
Prima di cominciare a scrivere messaggi in questo forum, vi consigliamo di seguirlo silenziosamente
Prima di cominciare a scrivere messaggi in questo forum, vi consigliamo di seguirlo silenziosamente
10 messaggi
• Pagina 1 di 1
Risotto al nero di seppia
da lulu55 » 15/04/2007, 10:59
Ultima modifica di lulu55 il 15/04/2007, 12:00, modificato 1 volta in totale.
baci baci ciao lulu55
-
lulu55 - Messaggi: 67
- Iscritto il: 02/12/2006, 17:40
- Località: Sardegna
Ti è stata utile questa discussione? Allora puoi ringraziarci condividendola sulle tue pagine social
| In questo modo, ci aiuterai ad aumentare la popolarità di gennarino.org! Grazie! | Condividi su Facebook |
|
Tweet |
Re: Risotto al nero di seppia
da TeresaDeMasi » 15/04/2007, 11:08
Vi è piaciuto quello che avete letto? Se vi va, potete ringraziarci aiutandoci a crescere condividendo questo post nelle vostre bacheche. Grazie a chiunque deciderà di farlo.
Il mio blog: http://www.scattigolosi.com
Il mio blog: http://www.scattigolosi.com
-
TeresaDeMasi - Site Admin
- Messaggi: 25519
- Iscritto il: 02/05/2002, 20:14
- Località: Formigine (MO)
Re: Risotto al nero di seppia
da TeresaDeMasi » 15/04/2007, 11:46
Vi è piaciuto quello che avete letto? Se vi va, potete ringraziarci aiutandoci a crescere condividendo questo post nelle vostre bacheche. Grazie a chiunque deciderà di farlo.
Il mio blog: http://www.scattigolosi.com
Il mio blog: http://www.scattigolosi.com
-
TeresaDeMasi - Site Admin
- Messaggi: 25519
- Iscritto il: 02/05/2002, 20:14
- Località: Formigine (MO)
Re: Risotto al nero di seppia
da TeresaDeMasi » 15/04/2007, 12:06
Vi è piaciuto quello che avete letto? Se vi va, potete ringraziarci aiutandoci a crescere condividendo questo post nelle vostre bacheche. Grazie a chiunque deciderà di farlo.
Il mio blog: http://www.scattigolosi.com
Il mio blog: http://www.scattigolosi.com
-
TeresaDeMasi - Site Admin
- Messaggi: 25519
- Iscritto il: 02/05/2002, 20:14
- Località: Formigine (MO)
da lulu55 » 15/04/2007, 12:07
[quote="Antonella/ragnetto"]Lulu
Lo so che sembra strano, io ho provato anche con il fumetto di pesce, ma il risultato non è stato dei migliori, ho precisato anche le marche sia del dado che del riso ,perchè con altre marche mi cambia completamente sapore.
sono stata a Formigine e ti dirò che anche la tua cucina non scherza
Lo so che sembra strano, io ho provato anche con il fumetto di pesce, ma il risultato non è stato dei migliori, ho precisato anche le marche sia del dado che del riso ,perchè con altre marche mi cambia completamente sapore.
sono stata a Formigine e ti dirò che anche la tua cucina non scherza
baci baci ciao lulu55
-
lulu55 - Messaggi: 67
- Iscritto il: 02/12/2006, 17:40
- Località: Sardegna
10 messaggi
• Pagina 1 di 1
Chi c’è in linea
Visitano il forum: Nessuno e 24 ospiti
La redazione di questo forum è costituita anche da diversi blog che ne condividono il progetto, e cioè:
