Adriano le velocità nel modello km416 vanno da min, poi ci son ben 6 tacche da 1 a 6 e tra una velocità e l'altra ci sono ben 10 puntini che ti permetto di avere una velocità intermedia tipo 2,5 etc etc. dopo il 6 c'è il max che uso solo per montare panna e uova per il pandispagna.
anche il tuo è così?
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da salutistagolosa » 16/01/2007, 20:25
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da salutistagolosa » 17/01/2007, 12:28
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da TeresaDeMasi » 19/01/2007, 15:17
Vi è piaciuto quello che avete letto? Se vi va, potete ringraziarci aiutandoci a crescere condividendo questo post nelle vostre bacheche. Grazie a chiunque deciderà di farlo.
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da maruzzella » 19/01/2007, 16:33
azabel dicendolo in parole povere e poco tecniche un lievitato lo devi far diventare elastico, abbastanza teso. se lo prendi da una estremità e lo tiri ti accorgi che c'è un certo effetto "molla" nel senso che pur allungandosi oppone una certa resistenza. poi,anche se morbido si stacca con facilità dalla ciotola.anche dall'aspetto che è ben omogeneo e un po' "lucido" te ne accorgi.
avendo tu fatto dei lievitati li avrai probabilmente fatti incordare anche senza accorgertene o sapere che si chiamasse così
tutto ciò è in funzione della lavorazione e anche della quantità di glutine (proteina) presente nelle farine che usi
avendo tu fatto dei lievitati li avrai probabilmente fatti incordare anche senza accorgertene o sapere che si chiamasse così
tutto ciò è in funzione della lavorazione e anche della quantità di glutine (proteina) presente nelle farine che usi
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da TeresaDeMasi » 19/01/2007, 16:51
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da TeresaDeMasi » 20/01/2007, 12:31
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da ciccioformaggio » 21/01/2007, 14:18
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