Ciao a tutti!
A Milano ieri mattina mi stava volando via un cane ....
Questa é stata la nostra 'Buona Domenica'
Ravioli alle noci
300 gr farina 00
200 farina di castagne
5 uova grandi
sale
preparare la pasta e farla riposare avvolta da cellophane un'oretta.
15 gherigli di noci
1 vasetto di ricotta 150 ml
1 uovo
3 cucchiai di grana
noce moscata
mettere tutti gli ingredienti nel mixer ed ottenere una crema abbastanza omogenea
riprendere la pasta e cominciare a 'tirarla'
dare inizio alla 'raviolata'...
Lo loro morte sarebbe stata ( a mio parere) burro e salvia, ma causa colesterolo, ho ripiegato su di un sughetto pomodoro e basilico
Come secondo piatto ho preparato il pollo di Nanninella, a proposito Anna, SQUISITO! Grazie!
e per dolce anch'io come Piercarla (a proposito bellissima la tua torta, come mai non ti ha entusiasmato?) avevo voglia di cioccolato...
La ricetta é la torta morbidosa del sito e la glassa é quella di Marialetizia che ringrazio perché era perfetta!
!!!! Oggi gli ho fatto filetto al pepe verde, pane e crackers, torta salata prosciutto e formaggio per domani (stasera è tornato a torino) e delle piccole tortine di mela e uvetta....tutto buonissimo...non chiedetemi le foto...ma l'umore non è mica migliorato tanto. 
