Purtroppo si riparte il 12...
Gennarino.org ringrazia tutti gli utenti che hanno dato fiducia al nostro progetto per quasi 20 anni, e che, grazie al grande lavoro fatto da tutto lo Staff (rigorosamente a titolo gratuito), hanno portato il forum a diventare uno dei principali punto di riferimento degli appassionati di cucina del web italiano.
Purtroppo, causa motivi personali, non ho più modo di gestirlo e portarlo avanti. Il forum viene ora posto in uno stato di sola lettura: un archivio storico che permetta a chiunque di fruire di tutte le discussioni trattate.
Primo pane, dopo mesi
Regole del forum
Prima di cominciare a scrivere messaggi in questo forum, vi consigliamo di seguirlo silenziosamente
Prima di cominciare a scrivere messaggi in questo forum, vi consigliamo di seguirlo silenziosamente
62 messaggi
• Pagina 2 di 5 • 1, 2, 3, 4, 5
Re: Primo pane, dopo mesi
da DaviDent » 29/07/2009, 13:42
Arriviamo in quei di Palermo il 9 agosto...
Purtroppo si riparte il 12...
Purtroppo si riparte il 12...
Davide
Verona
Verona
-
DaviDent - Messaggi: 552
- Iscritto il: 27/11/2002, 23:26
- Località: Verona in B&B che è la nostra casa (come da normativa vigente)
Ti è stata utile questa discussione? Allora puoi ringraziarci condividendola sulle tue pagine social
| In questo modo, ci aiuterai ad aumentare la popolarità di gennarino.org! Grazie! | Condividi su Facebook |
|
Tweet |
Re: Primo pane, dopo mesi
da piero » 29/07/2009, 16:14
"Suvvia, Pieruccio, ma tu per me sei un premio del destino, mica la fortunata vincita di un concorso"(Anita, 31.12.09)
-
piero - Messaggi: 5714
- Iscritto il: 25/03/2006, 21:05
- Località: Roma
Re: Primo pane, dopo mesi
da piero » 29/07/2009, 18:30
Non credo proprio. Sono abbastanza sicuro che il fattore principale sia la mancanza di una vera lievitazione dopo la formatura; quindi il modo con cui hai impastato; infine la formatura.
(tanto, finché qui disertano i maestri lievitatori, posso scrivere qualsiasi cosa
)
(tanto, finché qui disertano i maestri lievitatori, posso scrivere qualsiasi cosa
)"Suvvia, Pieruccio, ma tu per me sei un premio del destino, mica la fortunata vincita di un concorso"(Anita, 31.12.09)
-
piero - Messaggi: 5714
- Iscritto il: 25/03/2006, 21:05
- Località: Roma
Re: Primo pane, dopo mesi
da TeresaDeMasi » 29/07/2009, 18:45
Vi è piaciuto quello che avete letto? Se vi va, potete ringraziarci aiutandoci a crescere condividendo questo post nelle vostre bacheche. Grazie a chiunque deciderà di farlo.
Il mio blog: http://www.scattigolosi.com
Il mio blog: http://www.scattigolosi.com
-
TeresaDeMasi - Site Admin
- Messaggi: 25519
- Iscritto il: 02/05/2002, 20:14
- Località: Formigine (MO)
Re: Primo pane, dopo mesi
da tavernadei7peccati » 29/07/2009, 20:33
Teresa, tornando al tuo pane, il sapore com'era?
...... anita...............................
te ne stai seduta sulla punta ricurva della luna, in quieta meditazione... hai tutto il tempo...
te ne stai seduta sulla punta ricurva della luna, in quieta meditazione... hai tutto il tempo...
-
tavernadei7peccati - Messaggi: 3091
- Iscritto il: 05/10/2006, 15:08
- Località: Palermo
Re: Primo pane, dopo mesi
da TeresaDeMasi » 29/07/2009, 20:35
Vi è piaciuto quello che avete letto? Se vi va, potete ringraziarci aiutandoci a crescere condividendo questo post nelle vostre bacheche. Grazie a chiunque deciderà di farlo.
Il mio blog: http://www.scattigolosi.com
Il mio blog: http://www.scattigolosi.com
-
TeresaDeMasi - Site Admin
- Messaggi: 25519
- Iscritto il: 02/05/2002, 20:14
- Località: Formigine (MO)
Re: Primo pane, dopo mesi
da piero » 30/07/2009, 9:18
"Suvvia, Pieruccio, ma tu per me sei un premio del destino, mica la fortunata vincita di un concorso"(Anita, 31.12.09)
-
piero - Messaggi: 5714
- Iscritto il: 25/03/2006, 21:05
- Località: Roma
Re: Primo pane, dopo mesi
da TeresaDeMasi » 30/07/2009, 10:10
Mi era sfuggita la foto e sicuramente e' poco lievitato, su questo hai ragione. Pero' l'idratazione e' bassa, secondo me, e mi sembra anche lavorato poco.
Vi è piaciuto quello che avete letto? Se vi va, potete ringraziarci aiutandoci a crescere condividendo questo post nelle vostre bacheche. Grazie a chiunque deciderà di farlo.
Il mio blog: http://www.scattigolosi.com
Il mio blog: http://www.scattigolosi.com
-
TeresaDeMasi - Site Admin
- Messaggi: 25519
- Iscritto il: 02/05/2002, 20:14
- Località: Formigine (MO)
Re: Primo pane, dopo mesi
da piero » 30/07/2009, 10:20
"Suvvia, Pieruccio, ma tu per me sei un premio del destino, mica la fortunata vincita di un concorso"(Anita, 31.12.09)
-
piero - Messaggi: 5714
- Iscritto il: 25/03/2006, 21:05
- Località: Roma
Re: Primo pane, dopo mesi
da TeresaDeMasi » 30/07/2009, 10:27
Vi è piaciuto quello che avete letto? Se vi va, potete ringraziarci aiutandoci a crescere condividendo questo post nelle vostre bacheche. Grazie a chiunque deciderà di farlo.
Il mio blog: http://www.scattigolosi.com
Il mio blog: http://www.scattigolosi.com
-
TeresaDeMasi - Site Admin
- Messaggi: 25519
- Iscritto il: 02/05/2002, 20:14
- Località: Formigine (MO)
Re: Primo pane, dopo mesi
da piero » 30/07/2009, 10:39
"Suvvia, Pieruccio, ma tu per me sei un premio del destino, mica la fortunata vincita di un concorso"(Anita, 31.12.09)
-
piero - Messaggi: 5714
- Iscritto il: 25/03/2006, 21:05
- Località: Roma
62 messaggi
• Pagina 2 di 5 • 1, 2, 3, 4, 5
Chi c’è in linea
Visitano il forum: Majestic-12 [Bot] e 13 ospiti
La redazione di questo forum è costituita anche da diversi blog che ne condividono il progetto, e cioè:
