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Aiuto per dolci da spedizione
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Re: Aito per dolci da spedizione
da Smpiu » 26/03/2009, 15:01
Ultima modifica di Smpiu il 26/03/2009, 15:02, modificato 1 volta in totale.
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Re: Aito per dolci da spedizione
da TeresaDeMasi » 26/03/2009, 15:15
Vi è piaciuto quello che avete letto? Se vi va, potete ringraziarci aiutandoci a crescere condividendo questo post nelle vostre bacheche. Grazie a chiunque deciderà di farlo.
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Re: Aito per dolci da spedizione
da SteO153 » 26/03/2009, 15:20
Stefano
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Re: Aito per dolci da spedizione
da TeresaDeMasi » 26/03/2009, 15:21
Vi è piaciuto quello che avete letto? Se vi va, potete ringraziarci aiutandoci a crescere condividendo questo post nelle vostre bacheche. Grazie a chiunque deciderà di farlo.
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Re: Aito per dolci da spedizione
da SteO153 » 26/03/2009, 15:27
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Re: Aiuto per dolci da spedizione
da Primavera » 26/03/2009, 15:52
Questa è di Santin:
TARTUFI BIANCHI RICOPERTI AL CIOCCOLATO AMARO
800g di cioccolato bianco, 300g di panna, 150g di burro, 2 rossi d'uovo, 1000g di cioccolato amaro, 1 confezione di cacao amaro
Tritare finemente il cioccolato bianco e riporlo in una ciotola abbastanza capiente. Far
bollire la panna con il burro e versare immediatamente sul cioccolato.
Mescolare delicatamente fino a completo scioglimento del cioccolato; aggiungere il rosso
d'uovo, sempre mescolando delicatamente e riporre in frigorifero per almeno 12 ore.
Dopo che il composto si è solidificato, fare delle palline delle stessa grandezza (a piacere); far di nuovo solidificare le palline in frigorifero per almeno 2 ore. Nel frattempo preparare il cioccolato amaro tritato e sciolto a bagnomaria, o nel microonde alla potenza di scongelamento.
Preparare un piatto piano con del cacao in polvere e cominciare a passare le palline di
cioccolato bianco nel cioccolato amaro fuso con l'aiuto di una forchetta e in seguito
passarle subito nel cacao amaro.
Alla fine della copertura riporre i tartufini pronti nel frigorifero e attendere una mezz'ora
prima di servirli.
TARTUFI BIANCHI RICOPERTI AL CIOCCOLATO AMARO
800g di cioccolato bianco, 300g di panna, 150g di burro, 2 rossi d'uovo, 1000g di cioccolato amaro, 1 confezione di cacao amaro
Tritare finemente il cioccolato bianco e riporlo in una ciotola abbastanza capiente. Far
bollire la panna con il burro e versare immediatamente sul cioccolato.
Mescolare delicatamente fino a completo scioglimento del cioccolato; aggiungere il rosso
d'uovo, sempre mescolando delicatamente e riporre in frigorifero per almeno 12 ore.
Dopo che il composto si è solidificato, fare delle palline delle stessa grandezza (a piacere); far di nuovo solidificare le palline in frigorifero per almeno 2 ore. Nel frattempo preparare il cioccolato amaro tritato e sciolto a bagnomaria, o nel microonde alla potenza di scongelamento.
Preparare un piatto piano con del cacao in polvere e cominciare a passare le palline di
cioccolato bianco nel cioccolato amaro fuso con l'aiuto di una forchetta e in seguito
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Alla fine della copertura riporre i tartufini pronti nel frigorifero e attendere una mezz'ora
prima di servirli.
Primavera
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Re: Aito per dolci da spedizione
da rimmel » 26/03/2009, 16:07
http://www.appuntidicucinadirimmel.com/
[i]sogna,ragazzo,sogna,non cambiare un verso della tua canzone,non lasciare un treno fermo alla stazione,non fermarti tu![/i] (r.vecchioni)
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Re: Aiuto per dolci da spedizione
da Smpiu » 26/03/2009, 16:38
Ultima modifica di Smpiu il 26/03/2009, 16:44, modificato 1 volta in totale.
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Re: Aito per dolci da spedizione
da salutistagolosa » 26/03/2009, 16:40
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Re: Aito per dolci da spedizione
da TeresaDeMasi » 26/03/2009, 16:49
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Re: Aito per dolci da spedizione
da SteO153 » 26/03/2009, 16:55
Stefano
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