da Francesco » 10/11/2008, 17:20
Il pargolo è stato aperto. Seguono un paio di foto. Le impressioni: il sapore è buono, il grado di dolcezza secondo me è giusto, la cottura non ha fatto i danni che temevo. Confermo che è saggio lasciarlo qualche giorno in attesa prima di aprirlo. In qualche modo si intuisce che è fatto con lievito di birra, ma non è affatto un male, il sapore davvero non ne risente e il risultato è più che soddisfacente come dice lo stesso Adriano.
Unica nota negativa: è un po' asciutto, non saprei se è proprio una caratteristica della ricetta o se è dovuto a qualche mia imprecisione nell'impasto o nella cottura. E' una cosa che posso correggere?
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