La notte di San Giovanni la tradizione vuole che si raccolgano i malli di noce per preparare il nocino.
Anche noi abbiamo partecipato ad una tortellata casalinga, in cui non poteva mancare la torta fritta!
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tortellata del 23 giugno
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tortellata del 23 giugno
da Primavera » 24/06/2007, 7:38
Ieri sera nella zona di Fidenza/Salsomaggiore si celebrava la festa di San Giovanni con una grande tortellata: in tutti i ristoranti preparavano tortelli di erbette e torta fritta conditi da orchestre di ballo liscio.
La notte di San Giovanni la tradizione vuole che si raccolgano i malli di noce per preparare il nocino.
Anche noi abbiamo partecipato ad una tortellata casalinga, in cui non poteva mancare la torta fritta!
La notte di San Giovanni la tradizione vuole che si raccolgano i malli di noce per preparare il nocino.
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Primavera
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Re: tortellata del 23 giugno
da SteO153 » 24/06/2007, 10:07
Stefano
Dio aveva fatto soltanto l'acqua, ma l'uomo ha fatto il vino! (Victor Hugo)
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da AntonellaRagnetto » 24/06/2007, 11:07
San Giovanni a Firenze è il patrono della città 
Così è sempre stata festa grande: concerti, sagre, gente in cerca di noci per il nocino (io lo faccio da una vita a casa con la ricetta dell'Artusi), e la sera, sulle rive dell'Arno i fuochi di artificio con "contorno" di fette grandi di anguria fresca (che qua chiamiamo cocomero 
), comprata ai baracchini distribuiti lungo le spallette.
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Così è sempre stata festa grande: concerti, sagre, gente in cerca di noci per il nocino (io lo faccio da una vita a casa con la ricetta dell'Artusi), e la sera, sulle rive dell'Arno i fuochi di artificio con "contorno" di fette grandi di anguria fresca (che qua chiamiamo cocomero ), comprata ai baracchini distribuiti lungo le spallette.
[/b]Antonella
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da Ivana Setti » 24/06/2007, 23:53
forse la denominazione di torta fritta, crea qualche dubbio, nel modenese questo si chiama gnocco fritto, nel bolognese crescentina fritta, è semplice pasta fatta con farina, grasso (strutto o burro o olio) bicarbonato (o lievito di birra)e acqua o latte, quindi tirato sottile col matterello, tagliato a losanghe o rettangoli e fritto in abbondante olio.
Al mio paese è la cosa più tradizionale che ci sia per ogni sagra o manifestazione popolare, negli stand si acquistano, belli caldi, da farcire con prosciutto o anche altro!
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Penso che intendessi questo![/img]
Al mio paese è la cosa più tradizionale che ci sia per ogni sagra o manifestazione popolare, negli stand si acquistano, belli caldi, da farcire con prosciutto o anche altro!
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