ascolta Ciccio, negli anni 70, vicino casa mia c'era una fabbrica (al centro del paese) che produceva un pò di tutto ed esportava all'estero, allora ci lavorava un nostro conoscente, che ci fece conoscere "questa" ciambotta, così veniva definita sul barattolo destinato ai francesi e tedeschi ed allora l'abbiamo adottata nella nostra famiglia e il nome è rimasto tale.
pertanto se la produzione terronica porta a chiamare ciambotta tutt'altra ricetta vuol dire che non ho capito niente della cucina o forse non sono alla tua altezza, io nel mio piccolo continuerò a chiamare ciambotta quella fatta con zucchine, patate fiori e foglie tenere di zucchine.
La tua per me è frittura di ortaggi
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Fiori di zucca, come li faccio?
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da Angionedda » 07/06/2007, 22:39
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Angionedda - Messaggi: 1015
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da ciccioformaggio » 10/06/2007, 13:13
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da ciccioformaggio » 10/06/2007, 13:16
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da TeresaDeMasi » 11/06/2007, 17:27
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da ciccioformaggio » 12/06/2007, 20:35
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