
La base era di pasta genovese tagliata a metà, bagnata con latte e farcita con ganache al cioccolato al latte; ricomposta e spennellata con gelatina di albicocche.
Per la gattina avevo già messo qui la spiegazione:
http://www.gennarino.org/forum/viewtopic.php?t=1467
Ecco altre foto:
mentre soffiamo sulla candelina:

dite che ha apprezzato?!?

Fede