Sulla gelato con la gelatiera Piero non so che dirti, fortunatamente non ce l'ho.
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Gelato artigianale senza gelatiera è possibile?
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Re: Gelato artigianale senza gelatiera è possibile?
da Chimico » 23/05/2007, 9:42
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da TeresaDeMasi » 23/05/2007, 10:00
Vi è piaciuto quello che avete letto? Se vi va, potete ringraziarci aiutandoci a crescere condividendo questo post nelle vostre bacheche. Grazie a chiunque deciderà di farlo.
Il mio blog: http://www.scattigolosi.com
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da claudia » 23/05/2007, 10:31
Del gelato con azoto liquido se ne era già parlato .
Sulla gelato con la gelatiera Piero non so che dirti, fortunatamente non ce l'ho.
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da AntonellaRagnetto » 23/05/2007, 11:03
Concordo è veramente scenografico. Noi lo abbiamo usato anche per rinfrescare la birra al punto giusto e ci siamo divertiti un sacco
Lo so anche io che lo schizzo non è pericoloso, poichè la pelle è protetta dallo strato di vapore acqueo prodotto dal calore corporeo. Io mi riferivo a usi impropri, oppure a rovesciamenti maldestri che potrebbero impregnare i vestiti... Insomma anche una pentola d'acqua che bolle in sè non è pericolosa, ma se ti si rovescia addosso son dolori...lo stesso dicasi per il caramello bollente...
non voglio fare del sicurismo, chimico. Ma sono dell'idea che alcuni materiali sia bene usarli solo quando si conoscono tutti gli aspetti.
/e comunque resto dell'idea che sia affascinante conoscere a fondo la chimica e la fisica (si lo so son di parte
) a me mi è riuscito perfettamente il soufflèe quando mio marito mi ha spiegato come si dovevano comportare le molecole.... 
è veramente scenografico. Noi lo abbiamo usato anche per rinfrescare la birra al punto giusto e ci siamo divertiti un sacco
Lo so anche io che lo schizzo non è pericoloso, poichè la pelle è protetta dallo strato di vapore acqueo prodotto dal calore corporeo. Io mi riferivo a usi impropri, oppure a rovesciamenti maldestri che potrebbero impregnare i vestiti... Insomma anche una pentola d'acqua che bolle in sè non è pericolosa, ma se ti si rovescia addosso son dolori...lo stesso dicasi per il caramello bollente...
non voglio fare del sicurismo, chimico. Ma sono dell'idea che alcuni materiali sia bene usarli solo quando si conoscono tutti gli aspetti.
/e comunque resto dell'idea che sia affascinante conoscere a fondo la chimica e la fisica (si lo so son di parte
) a me mi è riuscito perfettamente il soufflèe quando mio marito mi ha spiegato come si dovevano comportare le molecole.... Antonella
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AntonellaRagnetto - Messaggi: 2130
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da MariellaCiurleo » 23/05/2007, 11:43
Mariella
Io non mi sento italiano, ma per fortuna o purtroppo lo sono (G. Gaber)
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MariellaCiurleo - Messaggi: 1177
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