viceversa , sono una versione piu' ricca , ma se ti chiami malga probabilmente non hai in mente niente di siculo!
buona pappata!
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frittelle con mele e uvetta
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frittelle con mele e uvetta
da malga » 22/02/2007, 10:39
- malga
- Messaggi: 26
- Iscritto il: 19/08/2006, 22:16
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da salutistagolosa » 22/02/2007, 15:18
ciao malga, in l'uvetta non c'e', ma immagino nulla di impedisca di mettercele
viceversa , sono una versione piu' ricca , ma se ti chiami malga probabilmente non hai in mente niente di siculo!
buona pappata!
viceversa , sono una versione piu' ricca , ma se ti chiami malga probabilmente non hai in mente niente di siculo!
buona pappata!
- salutistagolosa
- Messaggi: 6482
- Iscritto il: 13/08/2004, 19:37
- Località: Fife, Scozia
da salutistagolosa » 22/02/2007, 15:32
- salutistagolosa
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da salutistagolosa » 22/02/2007, 15:52
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da salutistagolosa » 22/02/2007, 16:02
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Alberto Manzi
da piero » 22/02/2007, 21:20
"Suvvia, Pieruccio, ma tu per me sei un premio del destino, mica la fortunata vincita di un concorso"(Anita, 31.12.09)
-
piero - Messaggi: 5714
- Iscritto il: 25/03/2006, 21:05
- Località: Roma
da Don Quijote » 23/02/2007, 11:25
"..sputeremo ancora in faccia all'ingiustizia giorno e notte..."
Visita il mio blog: http://wwwtochesciopa.blogspot.com/
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-
Don Quijote - Messaggi: 147
- Iscritto il: 29/08/2006, 15:47
- Località: Verona
da Don Quijote » 26/02/2007, 2:24
a scanso di equivoci...
Frittelle di mele
Tempo: 60'
Ingredienti: (dose per 6 persone)
•mele g 650
•farina g 400
•latte g 150
•zucchero semolato g 120
•uvetta g 100
•arancia-limone
•2 uova
•lievito per dolci
•zucchero a velo
•grappa
•olio per friggere
•sale
Fate rinvenire l'uvetta in acqua tiepida. Intanto, lavorate nell'impastatrice, munita di frusta a gomitolo (per impasti morbidi), la farina e una bustina di lievito, il tutto setacciato insieme, un pizzico di sale,lo zucchero, la buccia di un limone (solo la parte gialla ) accuratamente lavata e grattugiata, il succo di mezza arancia, filtrato, 2 cucchiaiate di grappa, le uova e infine il latte, versandolo a filo poco per volta: dovrete ottenere una pastella omogenea e semidensa alla quale incorporerete l'uvetta, ben scolata, asciugata, e le mele, pelate, private del torsolo e ridotte a tocchetti. Prendete l'impasto a piccole cucchiaiate e friggetelo in abbondante olio riscaldato a 170°; togliete le frittelle quando saranno ben dorate, passatele a sgocciolare su carta assorbente da cucina, spolverizzatele di zucchero a velo e servitele subito ben calde
Il principio del forzare la presenza delle mele nell'impasto è valevole sia per le frittelle che per la torta di mele... chiaramente solo la seconda risulta essere un dolce altamente digeribile...
Frittelle di mele
Tempo: 60'
Ingredienti: (dose per 6 persone)
•mele g 650
•farina g 400
•latte g 150
•zucchero semolato g 120
•uvetta g 100
•arancia-limone
•2 uova
•lievito per dolci
•zucchero a velo
•grappa
•olio per friggere
•sale
Fate rinvenire l'uvetta in acqua tiepida. Intanto, lavorate nell'impastatrice, munita di frusta a gomitolo (per impasti morbidi), la farina e una bustina di lievito, il tutto setacciato insieme, un pizzico di sale,lo zucchero, la buccia di un limone (solo la parte gialla ) accuratamente lavata e grattugiata, il succo di mezza arancia, filtrato, 2 cucchiaiate di grappa, le uova e infine il latte, versandolo a filo poco per volta: dovrete ottenere una pastella omogenea e semidensa alla quale incorporerete l'uvetta, ben scolata, asciugata, e le mele, pelate, private del torsolo e ridotte a tocchetti. Prendete l'impasto a piccole cucchiaiate e friggetelo in abbondante olio riscaldato a 170°; togliete le frittelle quando saranno ben dorate, passatele a sgocciolare su carta assorbente da cucina, spolverizzatele di zucchero a velo e servitele subito ben calde
Il principio del forzare la presenza delle mele nell'impasto è valevole sia per le frittelle che per la torta di mele... chiaramente solo la seconda risulta essere un dolce altamente digeribile...
"..sputeremo ancora in faccia all'ingiustizia giorno e notte..."
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Don Quijote - Messaggi: 147
- Iscritto il: 29/08/2006, 15:47
- Località: Verona
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