Giusto per fornire un altro dato - forse rassicurante - alla tua impostazione mentale tecnico-analitica, Eucalipto: la crema che si impiega per il tiramisù offerto dai ristoranti o dall'industria, è sempre cotta - una pasticcera con le possibili varianti - appunto per le ragioni igieniche indicate.
Solo in casa ci si azzarda a montare tuorlo e zucchero lasciandoli crudi. E anche lì, a volte bisognerebbe conoscere di persona galline e pollaio.
Ciao - alisso
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Creme e riflessioni
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Re: creme e riflessioni
da Eucalipto » 26/07/2004, 10:40
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Eucalipto - Messaggi: 401
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