Teresa, ho ingrandito le foto... spero solo che adesso non siano troppo grandi
Paoletta, secondo me quello che conta è mantenere le proporzioni tra zucchero e farina, per le noci e i canditi si può andare a gusto, quindi se ti piacciono abbondanti, abbonda...
Le macchie nere sono la pelle delle noci che dopo il taglio sono rimaste attaccate alla farina.
Per quanto riguarda le spezie, l'unica di tradizione è l'anice che in effetti ci vorrebbe, mi ci hai fatto pensare tu... Ma erano talmente buoni così che non ci ho pensato!
