Se vuoi ti dico come la faccio io
per la pasta:
300g farina
200g burro
1 uovo oppure 2 tuorli
100g zucchero velo
un pochina di buccia di limone
1 pizzico sale
metti la farina sul tavolo, pratichi un foro al centro e vi metti gli ingrediente, il burro a pezzetti con lo zucchero a velo, l'uovo, lo zucchero, il limone ed il sale. Quando il tutto è ben bene amalgamato formo una palla e metto in frigo a riposare per 30 minuti, meglio un'oretta. Nel frattempo ti prepari il ripieno.